フランス 地方のマカロンを求めて スペイン国境近く、バスク地方, サンジャン ド リュズという町に行ってきました！ 海辺の小さいリゾート地で海がとても綺麗です。 海沿いに丘があって登ると風が気持ち良くて海辺を一望できて昼寝には最適です。 反対側には…

今、僕はフランスにお菓子の修行に来ています。 場所はフランス南西部ベルジュラック（Bergerac) という人口２６０００人位の小さな街で中心地には ヴィエイユヴィル（Vieille ville)といって 石造りの町並みが残っています。 もちろんマカロンも売られてい…

今日からここに僕の夢でもあり目標でもある 自分の店 マカロンの店をＯｐｅｎさせるために ノートをつけようと思います。 マカロン それはフランスのお菓子。 主に卵白、砂糖、アーモンドプードルで作られるお菓子。 クリームやジャムなんかが間にはさんであ…